中秋佳节对于每一个人来说都是十分重要的,即使因为种种情况不能够及时回到家中与家人一起度过,但只要在晚上抬头望向同一轮明月时,一家人的心都是在一起的 。因此也有着举头望明月 , 低头思故乡的名句 。而中秋除了思乡,当然还有家里的味道令人怀念,那么江苏中秋节吃什么?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!
江苏中秋节吃什么
吃桂花鸭
南京人中秋必吃金陵名菜桂花鸭 。桂花鸭于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口 。酒后则必食一小糖芋头 , 浇以桂浆,美不待言 。
桂浆,取名自屈原《楚辞少司命》援北方闭兮酌桂浆,又名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成 。
江南妇女手巧 , 把诗中的咏物变为桌上佳肴 。南京人将合家赏月称庆团圆 , 团坐聚饮叫圆月,出游街市称走月 。
吃糖芋头
过中秋节,江苏人是有一套完整的习俗规矩的 。从民俗专家那里 , 我们了解到了许多细节:早晨起来,要吃糖芋头,放上红糖和桂花 , 甜糯香滑,很是美味 。中午要摆欢喜酒,表示在团圆佳节思念祖先 。
摆欢喜酒祭祀时 , 桌上只放一个九拼盘,里面有五样素菜,四色水果,再放清酒数盅,不上饭,不化锡箔 。中秋节一天中的重点是晚上,一家人要尽可能团聚在一起吃八月半夜饭 。
蒸月饼
古时中秋节家家户户都会蒸月饼,现今这一习俗已很少见,蒸月饼早已让位于包装精美的商品月饼,只是怎么吃都吃不出当年那种用简单的白糖、芝麻做成的月饼味道 。在徐州 , 古时同样有拜月、舞火龙、玩灯的习俗,而今这些习俗已被放鞭炮所代替了 。
【江苏中秋节吃什么 鸭子芋头月饼三件套】江苏中秋还有什么民俗活动
斗香
在江苏的苏州、无锡、常熟等地有中秋斗香的习俗,在月亮将出的时候 , 一些较富裕的家庭就开始在庭院之中布置斗香 。
斗香是将很多根细香紧紧地捆扎成一个粗粗的圆柱体,作为底盘放在地上,再扎一个稻小的圆柱放在底盘上,依次效法,越往上用细香扎的圆柱体越细 , 在两个圆柱相接的地方会用彩纸围住,可以起到固定的作用 。
彩纸上往往绘有嫦娥、月宫、桂树、玉兔等图案 , 整体看上去犹如一个色彩绚丽的塔,所以也叫香塔 。
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