原料：茄子、淀粉、鸡蛋清、盐
【怎样能把茄子炸脆】做法：
先把茄子切成条，放进水里加入少许盐，浸泡5-10分钟;把水挤出 ， 把腌好的茄子放到一个容器里面 ， 加入淀粉裹满，可以在淀粉外面沾一层鸡蛋清，也可以不加;放进7-8分热的油锅里面炸即可 。
以上就是怎样能把茄子炸脆的内容啦，希望本文可以帮到你！
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