1、主料：香菇500克 。
2、辅料：洋葱半个、葱、姜、花椒 。
3、配料：生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、盐、鸡精、植物油 。
4、第一步、将新鲜的香菇洗干净，剪掉香菇脚，锅中烧水，烧开放入香菇焯一下，捞出挤干水分，切碎待用 。葱切碎，姜切片，洋葱切碎，准备好花椒待用 。
【拌什么都好吃的酱料 拌什么都好吃的酱料介绍】5、第二步、锅中放入植物油，油热了之后加入葱、姜、花椒爆香 。炸出香味之后将葱姜花椒捞出来丢掉不要，再把洋葱放进去炒出香味，接着放香菇进去翻炒，倒入一些生抽、豆豉辣椒油（根据自己口味加），再放点盐、味精翻炒香菇熟烂了就可以了 。

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