【工业盐和食用盐区别 一个能食用一个不能】盐如果从化学角度来说是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物 。如氯化钠、硝酸钙、硫酸亚铁、乙酸铵、硫酸钙、氯化铜、醋酸钠等化合物 。在我们日常生活中提到的盐也是食用盐的简称 。
工业盐在工业上的用途很广,是化学工业的最基本原料之一,其主要成分是氯化钠,被称为“化学工业之母” 。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化钠、氯气等主要是用工业盐为原料生产的 。
食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,食用盐是烹饪中最常用的调味料之一 , 也是人体正常的生理活动不可缺的物质,由于食用盐在我们日常饮食中的重要作用,我国对食用盐的质量有严格的规定 。
工业盐若含有亚硝酸盐,是最为严重的一种情况,会引发中毒 。亚硝酸盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白,变成高铁血红蛋白 。高铁血红蛋白一遇到氧,就牢固地结合起来,不易分离 。这样,人体的全身组织就会缺氧 。当人体摄入0.3~0.5克亚硝酸盐,即可引起急性中毒 , 3克即可置人于死地 。人体一旦中毒,十几分钟就会发?。岢鱿滞吩巍⑼氛汀⒍⑷砦蘖Α⑹纸怕椤⒍裥呐煌隆⒏剐骸⒑粑训戎⒆?nbsp;, 严重时发生抽搐、昏迷 。
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