【小鸡炖蘑菇怎么做好吃 做小鸡炖蘑菇的步骤】1、鸡治净，斩成核桃大小适口的块儿，入凉水锅中大火煮开2、3分钟，出净血水，捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用 。
2、榛蘑提前凉水泡软，仔细清洗干净，沥干水分备用 。粉条提前温水泡软，葱姜切片 ， 八角、花椒装入茶包袋，备用 。
3、起炒锅，烧热后加入食用油，再烧一会儿，下入葱姜爆香 。下入鸡块儿，中火煸炒至炒出水汽 。加入料酒，翻炒均匀 。

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