1、将梭子蟹收拾干净 ， 去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下 。
2、年糕用水煮好 ， 过冷水，备用 。
3、起油锅 ， 加姜丝翻炒，把蟹块放进去 ， 翻炒几分钟，盛出 。
4、再起油锅炒年糕 ， 炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味 。
【梭子蟹炒年糕】5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可 。

以上就是梭子蟹炒年糕的内容啦，希望本文可以帮到你！

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