原料：辣子2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉等 。
做法：
1、辣子洗干净去籽，切成细丝，鸡蛋打散，口蘑切片备用；
【怎样做辣子炒鸡蛋】2、热锅入2大匙油 ， 入辣子碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液 ， 将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固 ， 翻面略炒1分钟，即可装盘上桌 。
注意事项：
1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒(辣椒切碎)；
2、盐要加在辣子中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸，辣子无味；
3、一份油分两

以上就是怎样做辣子炒鸡蛋的内容啦，希望本文可以帮到你！

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