1、猪肉：猪肉颜色由深变浅 ， 如果只看肉的颜色不能完全肯定变白就熟 ， 还需看肉的厚度 ， 炒肉正常是五到八分钟即可炒熟 。
2、鸡肉：炒到肉发白则为熟 。
3、牛肉：牛肉越炒越老，炒牛肉时可加嫩肉粉或用棍子捶软；切肉时要和肉的纹路垂直切 ， 便可保持鲜嫩 ， 一般炒5-8分钟即可炒熟 。
【炒肉怎么算熟】肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。可溶性矿物质（ 如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失； 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失 。

以上就是炒肉怎么算熟的内容啦，希望本文可以帮到你！

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