面粉发霉蒸出来馒头颜色比较暗，带有异味 。正常的面粉为白色或淡黄色，略带香味 ， 蒸出来的馒头颜色洁白，松软清香，发霉的面粉本身带有酸味，颜色灰暗，蒸出来的馒头看起来不新鲜、萎缩，并带有难闻的味道 。
标准面粉和普通面粉一般呈黄白色，质地纯净，干燥松散，不容易成团，用手指捻面粉 ， 会有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味 ， 制作成面团时 ， 用手揉搓和拉抻比较有劲道 。
【面粉发霉蒸出来馒头什么样子】发霉的面粉颜色发黑发青 ， 摊开来看有面疙瘩或杂质 ， 尝后有霉臭、酸苦感，制作面食前 ， 要注意观察面粉状况，如果是发霉的面粉，不宜继续使用，以免人体食用后感到不适 。
以上就是面粉发霉蒸出来馒头什么样子的内容啦，希望本文可以帮到你！
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