【洋葱的切法】一手拿刀，另一只手固定好洋葱 ， 从洋葱顶部的中心向下切 ， 把洋葱切成两半 ， 之后将分开的洋葱扣在菜板上，刀切的同时，按住洋葱的手也跟着往后退，注意不要让洋葱活动，这样之后洋葱丝就切好了 。洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质 ， 内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状 ， 中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短 。

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