煮菱角可以放盐也可以不放，一般是不放盐直接煮的 ， 因为菱角本身就有一定的甜味，直接用清水煮熟之后，剥开吃的味道就很好了 。菱角 ， 又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素 。
菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角 。生长在湖里，每年8月份左右成熟 。
【煮菱角要放盐吗】菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中 ， 如池塘、沼泽地，气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度 ， 水深要有60厘米 。

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