小苏打蒸馒头的配方 家常做法

1、配方:普通面粉500g , 水的总量控制在250g,这大概是你所下面粉的50%,5克的酵母 , 白糖80克就够了,我倒超了一点点不好浪费 。如果要甜一点味道好点大概要130克 。
【小苏打蒸馒头的配方 家常做法】2、做法:面粉过筛 , 加温水加白糖,揉成面团,放置一晚上 。第二天把醒好的面团加入小苏打 , 再揉10分钟 。揉均匀,分成10个等分的剂子 。放入蒸笼,用开水蒸 , 大火蒸35分钟,可以出锅了 。面粉过筛,+温水+白糖+食用白醋+小苏打,揉成面团 , 要揉15分钟,揉好后 , 醒30分钟 。醒好的面团分成10个等分的剂子,放入蒸笼,用开水,大火蒸35分钟,可以出锅了 。

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