油麦菜大概煮1分钟左右能熟 。油麦菜一般不能煮制太长时间，否则会导致蔬菜里面的营养物质大量流失，而且颜色还会变深，口感也会失去蔬菜的那种爽脆感 。
油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉 。
【油麦菜煮多久能熟】油麦菜的叶子比较尖，且细长 ， 色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特的风味 。
油麦菜富含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2等，以及钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素 。

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