1、嫩南瓜洗净后切成细丝，南瓜可以去皮也可以不用去皮 。切好后放在一个大一点碗中加入少许的盐，腌制一会 。
2、在放南瓜丝的碗中打入两个鸡蛋，调入适量的盐、少许南德、适量的香油搅拌均匀，然后加入适量的清水 ， 再次搅拌均匀 。
【嫩南瓜蒸鸡蛋方法 嫩南瓜蒸鸡蛋方法是什么】3、把搅拌好的鸡蛋液连碗一起放在蒸锅上蒸15分钟左右（先大火烧开，蒸5分钟左右后换中小火），鸡蛋蒸好后在上面加上一勺面条鲜，加好后再次放在蒸锅上焖3分钟左右，时间到后就可以拿出开吃了 。营养美味，很适合给小朋友吃 。

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