做法|几道开胃又好吃的家常菜，做法简单，轻轻松松就能做出来中薪|做法|开胃|家常菜|牛肚

家常牛肚

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食材：200克熟牛肚、15克青椒、15克红椒、各少许干辣椒、姜片、蒜末、葱白、3克盐、10毫升料酒、10克豆瓣酱、3毫升生抽、各适量鸡粉、水淀粉、食用油
做法：
1 、将洗净的青椒切开，去籽，切条，再切成丁。
2 、洗净的红椒切开，去籽，切条，再切成丁。
3 、牛肚切成小块。
4 、锅中加入适量清水，烧开，加入5毫升料酒。
5、倒入牛肚，大火煮沸，煮片刻。
6、将煮好的牛肚捞出备用。
7、用油起锅，倒入干辣椒、姜片、蒜末、葱白，爆香。
8 、倒入青椒和红椒，拌炒匀。
9、放入牛肚，炒匀。
10、淋入余下的料酒，炒香。
11、加入盐、鸡粉、生抽、豆瓣酱，炒匀调味。
12 、倒入少许水淀粉。
13、拌炒片刻至入味。
14 、盛出装盘即可。
啤酒鸡

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鸡400克，青椒1只
红椒1只，啤酒500克
酱油10克，糖5克
盐4克，油3克
做法
1. 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。
2. 锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。3. 倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
荷兰豆炒猪耳朵

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食材配料；
卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣。
做法步骤；
【做法|几道开胃又好吃的家常菜，做法简单，轻轻松松就能做出来】 1.将卤猪耳切成片，荷兰豆摘去蒂、洗净、沥水。
2.热锅冷油，放入蒜蓉炒香，倒入切好的卤猪耳，煸炒1分钟。
3.加入荷兰豆，继续煸炒2分钟。
4.调入生抽、盐，炒均即可。