周末和小孩一起在家休息，特别想吃麻辣火锅。但总感觉外面自助火锅不卫生又不好吃，而且火锅店的又太贵了，一顿饭下来至少要二三百块，太不划算了。今天小编就和大家分享一道家庭版麻辣拌，不需要把屋里弄得满是油烟味，而且又经济实惠，味道绝对比火锅还要好吃，再也不用点外卖了！

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首先就是制作蘸料，在干净的碗里倒一勺白芝麻，两勺辣椒粉，一勺花生碎末，一勺蒜末，把烧热的油淋在上面，然后加入两勺食用盐，一勺白糖，适量的生抽，耗油，陈醋，麻油，再加三勺的芝麻酱，这是小编三口人用的调料，大家可以根据自家的人数和家人的口味适量调整比例，可以做出酱香口味，麻辣口味，酸辣口味，甜辣口味等，这样调出来的料汁会特适合家人的口感！

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第二步就是挑选自己和家人喜欢吃的食材了，比如丸子，鱼丸，土豆片，豆腐皮，海带结，白菜，西蓝花，金针菇，方便面，粉丝等等。小编喜欢荤素都搭配，颜色鲜艳漂亮的美食，所以通常会买一些颜色各异的丸子，土豆，西蓝花，金针菇，当然如果经济可以，还会买一些翅中，虾，蟹棒等！

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选好食材后，不同类别的分开煮熟。水烧开后，可以把超市买的丸子可以直接下锅煮3到5分钟，蔬菜洗净焖煮5分钟左右，但翅中，虾，和蟹棒就要费一些时间了，千万记得要煮熟哦！

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把煮好的食材捞出来，然后把蘸料倒进去搅拌均匀即可使用。是不是超级的简单又好吃，喜欢的朋友也可以在家自己尝试这做一下！

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