好吃|美味十足的家常菜四道，超好吃超硬气中薪|美味|家常菜|蚝油|猪肝

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蜜汁叉烧
材料：猪里脊或者五花肉3斤，叉烧酱150克，姜丝适量，蚝油2勺，料酒2勺，蜂蜜2勺
做法：1，五花肉，先去皮洗净沥干，切成大小均匀的块状，大概高度2-3CM即可，太厚难熟了。
2，加入料酒，蚝油，海天叉烧酱，姜丝拌匀，保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制过夜。
3，第二天取出拌匀抹上蜂蜜(可以把剩下的酱汁加蜂蜜涂抹肉块)，改用瓷碟放入微波炉中高火微4分钟，取出翻面，倒掉多余的油汁，再刷蜂蜜放进去微波4分钟。
4，一共微波4次就行。

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鱼香炒肝
材料：猪肝、木耳、胡萝卜、黄瓜。
操作流程：
1. 猪肝放入清水中冲洗，拿出后，切成片状。
2. 将切好的肝放入清水中浸泡，水中倒入少许白酒，浸泡半小时，并用手不断搓洗。
3. 在猪肝里加入适量盐、少许麻油和一勺干淀粉，抓拌均匀腌制15分钟，葱姜切末，黄瓜和胡萝卜切片，泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵，放开水锅中汆烫。
【好吃|美味十足的家常菜四道，超好吃超硬气】4. 葱姜切末，黄瓜和胡萝卜切片。
5.取一小碗，加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐，1勺料酒，并把剁碎的豆瓣酱和葱姜放入搅拌均匀6锅中放适量油，油热后，将腌制好的猪肝下锅滑炒，等猪肝一变色，立刻铲出，美味的鱼香炒肝就完成了。

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金菇肥牛卷
做法：1.芥兰选选大棵的
2.去叶去头
3.金菇去头
4.肥牛静置解冻
5.用肥牛将金菇包起来
6.芥兰远煮熟
7.摆盘
8.慢火、少油、煎香
9.加入姜粒蒜粒
10.加入白酒生抽蚝油焗入味

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辣炒黄蚬子
做法：1、准备材料
2.黄蚬子提前侵泡吐沙，锅烧水放入黄蚬子、姜片煮至开口。
3.捞出沥干水份。
4.切葱花、蒜片、姜片，香菜切段，圆葱切丝。
5.锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
6.倒入蚝油、郫县豆瓣酱炒香。
7.倒入黄蚬子，淋料酒、生抽翻炒。
8.撒入圆葱丝翻炒。
9.调入盐、鸡精、撒香菜段。
10.炒匀即可。
【来源：吃货吃货】
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