必备|一道经济实惠的家常河鲜，下酒菜必备，5分钟就出锅中薪|河鲜|下酒菜|家常|经济实

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记忆中只要每次去河边随便一捞，就能装很多螺蛳回家，把它放水里养一晚，等到沙都吐干净了，第二天再吃。再把螺蛳的尾部用剪刀剪去，这样吃的时候只要一吸就出来了，很方便，有些比较难搞的就会借助牙签。如果把螺蛳肉挑出来，然后一下子放嘴里，那真是过瘾。周末去婆婆家吃饭，婆婆总会买来螺蛳炒一盆，那真是鲜美好吃。马上中秋快到了，来一道这样的平民河鲜，非常实惠，并且它还是不错的下酒菜呢。
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红烧螺蛳
【制作原料】：
螺蛳 500克
蒜头 2瓣
色拉油适量
生姜2片
美极鲜少许
生抽 1大勺
老抽 1中勺
盐 1茶匙
白糖 1中勺
胡椒粉适量
料酒 1中勺
【制作方法】：

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1.准备好所有食材。螺蛳买回家加入适量色拉油，放水中养一养，这样可以吐出泥沙，将螺蛳清洗干净。

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2.锅内加入色拉油，加入生姜片，蒜翻炒出香味。

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3.加入螺蛳翻炒，加入料酒翻炒。

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4.加入料酒。

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5.加入味极鲜，老抽，翻炒均匀。

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6.加入盐，白糖，翻炒均匀。加入适量水，胡椒粉翻炒一会即可以出锅啦。

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【一定要看的小提示】：
1.胡椒粉可以去腥。
【必备|一道经济实惠的家常河鲜，下酒菜必备，5分钟就出锅】2.这里需要加一点点盐，不然味道偏淡。