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板栗红烧肉，是一道非常香甜软嫩的美食，它的营养成分很丰富，又有着很鲜香的口感，吃过的人都会很喜欢。
今天推荐个很家常的做法，在家就能完成的进补时令菜，我们一起来学会它吧！

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用料：
五花肉500g，板栗300g，冰糖1把，老抽2大勺，八角2个，桂皮2块，盐1茶匙。
【补气|秋季进补时令菜，板栗红烧肉，补气有营养，香甜软嫩的美味家常菜】步骤：
1、先把板栗顶部剪开，放到开水锅中煮几分钟，剥去外皮，趁着潮湿把里边的软皮剥去，这样很好剥皮；

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2、把五花肉洗净，切成小块，烧热炒锅，可以不放油，中小火把肉块放进锅里慢煎；
3、把肉里的油脂逼出来，锅底汪着熬出来的油，把肉盛到盘中备用；
4、用锅里的油，烧热后，放入冰糖，中小火融化，炒色变成琥珀色；
5、把五花肉放回去，翻炒至裹上糖色，都裹上之后，放入老抽、八角、桂皮，倒适量开水，中火煮半小时左右；
6、把剥好的板栗放进锅里，翻炒均匀，在继续煮30分钟工作有，直至汤汁浓稠；
7、最后放入适量盐、糖调味，炒匀就可以出锅啦！

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