橡皮泥|适合新手做的5道甜品，像玩橡皮泥一样简单，没吃过可以试试了中薪|甜品|新手|试试|姜汁|橡皮

适合新手做的5道甜品，像玩橡皮泥一样简单，没吃过可以试试了！

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据说吃甜品的时候，人的心情都会好起来哦，对于爱吃甜品的人，总是追着甜品时尚的小尾巴，出什么就买什么吃，给大家推荐5款制作简单的甜品啦，在家也可以吃到美味的甜品啦！来吧，亲爱的小伙伴，还不一起get起来。学会了还可以做给客人吃，每一个都很简单，来一起看一下吧！
酸奶鸡蛋锅贴
食材：酸奶，鸡蛋，面粉，白糖。
做法：
1.打入两个生鸡蛋到碗里打散。
2.接着加约两勺白糖搅拌均匀。
3.鸡蛋白糖打散均匀后倒入约三分之一至一半左右的酸奶，继续搅拌均匀。
4.接着倒入约半杯量米杯面粉，搅拌至均匀。
5.热锅后关小火，锅内不要放油，直接用小汤勺，勺一勺面糊，在同一个地方缓慢倒入，形成形状。
6.一定要注意看火候！没有油，很容易糊锅了哦~煎至两面金黄即可。
7.入盘撒上一点碎椰丝，一口一个松软浓香带点点酸甜的味道，我家小胡巴一次就把这一盘吃光光还说不够呢。

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【橡皮泥|适合新手做的5道甜品，像玩橡皮泥一样简单，没吃过可以试试了】用料：
芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克。
做法：
1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍
2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却；
3、芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；
4、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；
5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形；
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。
姜撞奶
材料：生姜、牛奶。
做法：
１、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用；
2、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火；
3、把加热的牛奶冷却到70－80度；
4、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了；
5、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结。一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态；就好了！

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奶香芒果冻
食材：芒果（去皮切丁）、1个（大概240克）、纯牛奶250克、动物性奶油50克、炼奶30克、吉利丁片15克（3片）。
做法：
1、芒果切丁，尽量切平整一点。
2、吉利丁片剪小片，夏天一定要泡冰水，放入冰箱冷藏把它泡软，大概五分钟。
3、泡吉利丁的同时，把牛奶和淡奶油、炼奶倒入奶锅混合均匀，开小火慢慢加热，不用煮沸，差不多四五十度就可以。
4、泡好的吉利丁片用手攥干水分，再放入奶锅中搅拌让它完全融化。
5、容器底层铺满芒果，为确保吉利丁完全融化于牛奶液体中，可以过筛把牛奶液体倒入容器内。盖上盖子送入冰箱冷藏过夜。
6、凝固好的奶冻用小刀在模具四周划一圈，倒扣，奶冻自己会掉下来，然后切块。

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所需材料：木瓜、鱼胶粉、椰汁、白糖、
制作方法：
1、鱼胶粉加50g水搅拌彻底，入微波炉叮20秒。
2、椰汁倒入奶锅，烧至微开。
3、加入鱼胶粉液，搅拌到完全融化，关火。放一边等待放凉。
4、将木瓜切去顶部，用勺子将内部的籽挖出。
5、椰汁液体过筛，倒入凉了的椰汁。
6、放入冰箱冷藏4小时以上。取出后切片食用。