香甜|立春后，全家最爱吃的小点心，软糯香甜，制作简单，全家人的最爱中薪|全家人|点心|全家|最爱

导读：立春后，全家最爱吃的小点心，软糯香甜，制作简单，全家人的最爱立春后，这道是全家最爱吃的小点心，口感软糯又香甜，制作还简单，全家人的最爱吃它！第一次看到这个食谱是在这里，一看内容：挖~这么简单啊~~~因为这个食谱，上次去超市时还特别买了椰子丝。我在中国不是椰子球的迷，但是(人就是贱)思乡情却，吃不到的东西特别嘴馋，而且这东西看起来就是把料拌一拌入烤箱，应该没有失败之虞吧！

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【椰子球】材料：椰子丝1.5杯又一大匙牛奶1/3杯又两大匙糖一点点(因为我买到的是已经有甜的椰子丝，就没有照食谱上的量放糖) 蛋两颗(是不是真的很简单！)做法：网上用的是椰子粉，但是我只买到椰子丝。(倒出来时椰子的味道还挺香的)

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没关系，食物处理机拿出来，十秒变成粉。(椰子丝本身就很油，难怪食谱里也没有放油)

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热锅，把牛奶加热到微微温。(网站上说29*C，我家只有水银温度计，没办法拿来用；以前基本护理学课本说洗澡水约40~43*C，那比洗澡水凉一点应该就差不多了)(我真是个认真的孩子)(摸头)

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打好的椰子粉加入一点糖混合

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倒入微温的牛奶

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再打入两颗鸡蛋

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通通搅拌均匀之后，放冰箱24小时。

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隔天从冰箱拿出来，感觉椰子丝已经吸饱了蛋汁和牛奶，比较浓稠

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烤盘上铺上烘培纸，烤箱预热：250*C/482*F 用小圆汤匙把椰子糊弄成圆形(奇怪，明明我都照着食谱的份量，为什么整个椰子糊还是湿湿的很难成型？)

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把圆形椰子糊倒在烘培纸上(网站上说用手塑形，问题是根本就是湿湿一坨怎么塑啊？)

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不管了，就给它排下去啦！每个椰子球中间要稍微间隔一点空间，我有，可是没用，因为湿湿的椰子球马上就黏在一起

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放入烤箱，网站上说烤七到十一分钟，但我的烤箱拥有它(机歪)自由奔放的灵魂，怎会愿意受制于食谱的时间呢？我调整为烤十五分钟，边烤边看，网站上说顶头有点变色就可以了。十五分钟过去之后，这椰子球还是一片惨白，所以我又多加烤了五分钟，中间去洗个手擦个桌子想不到就在这短短几分钟，我被烤箱阴了一道

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一回头，这椰子球冒出浓浓的焦味，不过是两分钟时间的事情，我赶快把它拿出来，结果变成这样…… 妈啊也变太快了吧！

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焦掉怎么办呢？幸好只有旁边的部分比较严重，我就用剪刀，把焦黑的边边剪干净。

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旁边剪掉之后，其实看起来也还不错啦~~~

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试吃一个。QQ的口感真如网站所说，椰子甜香味道我也喜欢，but！(人生就是这个巴特) 里面虽然没有焦，但是可能烤太久，并没有像网站说的那样湿润，反而是干干松松的口感，一般饼干如果这样还不错吃，但是椰子球太干就变成粉粉的口感，要喝点水不然会噎住。也好，拿来配茶或咖啡倒是挺不错的。

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失败点：烤箱太阴险。