分享|五味鸭的经典配方分享，酱汁浓稠不带一丝腥味，三伏天吃胃口大开中薪|酱汁|腥味|胃口|三伏天

五味鸭，是广东桌上常见的家常菜，相信您会熟悉的。之所以称其为“五味鸭”，是因为煮熟和炖熟后的酸味，甜味，咸味和酒味。和5种香辣味。鸭子自然酷。它富含蛋白质，饱和脂肪酸，铁和锌等营养物质，可以滋养身体，缓解身体虚弱，滋养五个内脏器官的阳气，滋养胃液并产生水分，有效地增强身体的健康能力，以及提高人体的抗病能力。

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美味的五味鸭必须是鲜红色，浓稠的酱汁，酸甜可口。鸭子本身很臭。武威鸭在烹饪过程中使用调味品来抑制鸭肉的气味，从而使鸭肉没有腥味。我相信您一次吃完后不会忘记它。五味鸭很美味，但是很多人都不知道怎么做。实际上，五味鸭并不难煮。厨房里的新手可以很容易地控制它。让我们与您分享五味鸭的具体方法。您只能进行一次。学到了。如果您还喜欢吃鸭子，那就一起试试吧。您可以在周末为家人享用。

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食材准备：半只鸭，姜，米醋，圆柱状酱，轻度酱油，母酒，冰糖，盐，食用油
具体步骤：
1.要准备加工好的鸭肉的一半，请拔去鸭肉的表面，不要拔出干净的头发。清洁后，切断鸭头和鸭脚，然后用厨房用纸巾吸收鸭表面的水分。它不会飞溅油；将生姜洗净，切成薄片，以备后用。

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2.首先准备调味料。准备一个大碗。将2汤匙米醋，2汤匙猪后酱，半碗清淡酱油和1小碗娘酒倒入碗中。用勺子均匀搅拌，调料就准备好了。留作以后使用；烧开一锅开水以备后用。

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3.启动锅，将足够的食用油倒入锅中，将油加热后加入加工过的鸭肉，用中，小火慢慢炸，加几片生姜，待鸭肉炸至金黄色时，转继续煎另一面，充分油炸鸭肉的脂肪，等到两面都炸至金黄色为止，然后从锅里倒出多余的热油保存起来做饭；

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4.倒入预先准备好的酱汁和适量的开水。开水的量仅不到鸭肉的一半。然后加入几块冰糖和适量的盐，然后放高火煮沸。炖60分钟。在the煮期间，将鸭肉翻2-3次。这样可以更好地将每一面都炖一下，直到味道均匀为止。慢火煮约45分钟后，打开大火收集汤，然后用勺子将汤不断地onto在鸭肉上，以使鸭能更好地吸收汤，使其更易调味，并且颜色会更加饱和。当汤变稠时，还剩下一些，不要收集太干，可以关火。

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5.取出鸭肉，冷却一下，切成小块，放在盘子上，放在盘子上，然后放上剩余的汤。这是家常便饭的五味鸭。酱汁味道鲜美。

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提示：
1.炸鸭肉时，用中，小火慢慢炸，然后炸鸭肉中的脂肪，这样就不会太油腻食用，从而使肉变硬而香。
【分享|五味鸭的经典配方分享，酱汁浓稠不带一丝腥味，三伏天吃胃口大开】2.用小火慢慢煮鸭肉，将汤慢慢地浸入鸭肉中，切记将它翻过来，这样汤的每一面都可以被吸收。