在中国的饮食和文化中，酒都有着自己独特而不可撼动的地位。喝酒，可以拉近集体之间的关系，也可以是独自享受独酌的快乐，又或是冲淡一个人的悲伤。同时，中国的酒文化也传承了无数个春秋，“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”，无论什么时代，酒都是我们生活中最重要的一种点缀。现在有一些人在选择白酒的时候，逐渐开始放弃瓶装酒，而开始喜欢喝散装酒了，这是为什么呢？

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一、散装酒价格便宜
散白酒和精装酒相比，价格上更便宜，对普通的人来说也能够消费得起。有些人常年都喝酒，很多的精装白酒在价格上比较贵，一瓶从几十元到上百元再到上千元，可能是我们所消费不起。散酒生存的特点是酒的价格便宜，且迎合当前消费者水平低的情况，所以在农村散酒市场还有一定市场潜力可挖。白酒价值因为受价值观的影响，与中国精英文化的价值脱节，形成了腐败堕落的局面。白酒目前给人营造的是腐朽落后的价值观，品牌缺少价值理念的引导。

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【 价格|为什么现在有一些人放弃瓶装酒，而喜欢喝散装酒了呢？】二、散酒或白酒市场，向传统工艺的回流
现在都炒固态法，一提固态法就感觉是回归传统，其实，固态这两个字并不能概括古法。虽然流转形式是固态，但是，糖化发酵剂是什么？发酵环境是水泥池还是多年养成的酒窖？发酵时间多长？…这些才是完整版的传统工艺固态法。短期发酵的固态法，用糖化酶做糖化发酵剂，水泥池子发酵，五到七天出酒，这样的固态法，总酯总酸缺失，和液态法只是半斤八两。因此，未来真正能立的住的白酒，是真正回归传统工艺，只有坚持传统酿造工艺崇本守道，酒是是入口的东西要从细节上注意，生产环节，卫生环境及检验环境、做酒是个精细活，酒好不好做酒的最清楚。

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三、喝散酒的都是白酒铁粉
当下的瓶装酒不是太贵，就是太便宜。喝酒人不喜欢这个状态，只认定一个口味，或者一个牌子。要是买瓶酒还要去搞清楚香型、价格、品质什么的，太麻烦，老喝酒的人不待见。可是眼下数不清的牌子、种类和价格，直教人眼花缭乱，不知此酒是何酒，干脆都不要买，干脆找来看得见摸得着、合味合口的散酒算了。

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现在越来越多人喜欢喝散装酒了，因为散装酒都是去购买粮食酿制而成的，有些瓶装酒却是勾兑的。并且价格也贵，而散装酒的价格比较低，而且又是货真价实。所以购买的人就越来越多，现在有一部分人不再将就面子，而更加讲究品质了。

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