美食|一道糖醋里脊，色香味俱全，制作简单，爱吃的你不能错过的美食中薪|色香味俱全|美食|糖醋里

今天给大家讲解的这道菜，大家听到以后肯定是非常熟悉的，因为这菜现在不管在哪个地方都可以吃到，而且做得好的话味道会很不错。当然这菜一开始是发源于河南的，只是后来喜欢吃的人不断增多，所以在许多地方都有人制作，这菜就是糖醋里脊，但是许多人都不知道应该如何制作，所以今天就讲解下。主料：猪里脊肉。辅料：料酒，糖，醋，淀粉，番茄酱。制作方法：1、先把猪里脊肉切好，切成长条的样子，加入一点盐进去，还有一汤匙的料酒一起腌大概十五分钟的时间，让猪肉有足够的味道，然后在小碗里面加入两汤匙的醋还有白糖三勺。

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2、再加入一点盐还有淀粉和水混合起来，搅拌均匀做成调料汁。

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3、往淀粉里面加入一点蛋清，调均匀以后会发现淀粉变成比较厚的糊，这时候就算是完成了，把腌好的猪肉放到淀粉糊里面备用。

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4、加一卜要做的就是热锅下油，等油有八成热的时候就可以把刚刚弄好的肉条放进去了，等炸变色以后就可以捞出来了，注意肉条在放的时候是不可以一次性全部放下去的，要一条一条来放。5、等肉炸好以后就可以捞出来先备用，下一步就是再油炸一次，最后把肉条全部捞出来，拿出刚刚准备好的番茄酱淋到上面，可以加入一些白糖，这样就算是完成了。小贴士：1、在弄糊的时候，如果想要味道更好一些的话可以用鸡蛋液，但是如果觉得成本比较高，使用淀粉也是可以的。2、在调汁水的时候要先均匀一些，等加热以后就可以直接食用了。3、尽管表面是叫糖醋，但是味道是可以自己调节的，喜欢吃辣的就可以加入一点辣椒。