清热解暑|夏天，多吃这菜，清热解暑，香甜可口，家人都超喜欢吃！中薪|香甜可口|夏天|家人|多吃

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夏天，多吃这菜，清热解暑，香甜可口，家人都超喜欢吃！
夏天是众多蔬果上市的季节，随着八月的到来，有一些蔬果简直就是“盛产”，比如说：丝瓜，丝瓜的爱好者这下可是有口福了，因为八月是丝瓜正盛的季节，相对以前来说，现在卖的价格也是相当的实惠的，有所下降，这个时候喜欢吃丝瓜的可要抓紧吃了，等这段时间过了，可能就没得吃了；因为丝瓜里面含有丰富的营养物质，吃了对人体也很有好处，再加上它香甜的口感，所以我们家里面就会经常吃丝瓜，甚至我们家的后院里面都种植的有丝瓜秧，现在也是果子长得正茂盛的时候，所以说我们想吃的时候，就可以直接摘着吃，不用在市场上买了，真的是太幸福了！

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我们后院种的不是那种平时常见的那个品种的丝瓜，而是另一种，带棱角的丝瓜，它的名字在不同的地方叫法也不同，所以就有很多种叫法，比如说：线瓜，水瓜，胜瓜，八角丝瓜，广东丝瓜等等一系列的名字；带棱角的丝瓜和普通的丝瓜一样，制作起来都非常简单，就简单的清炒一下，味道都非常香甜可口，我们家人都很爱吃！我们家里最常做的就是清炒，或者用来和鸡蛋搭配着做丝瓜汤，这些都是夏天的解暑“利器”。所以在夏天大家一定不要错过这个菜，夏天，多吃这菜，清热解暑，香甜可口，家人都超喜欢吃！我把清炒丝瓜的具体方法分享出来了，我们一起来看看这个让全家都喜爱的菜究竟是怎么做的吧！

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清炒丝瓜做法：
我们需要准备的食材：丝瓜，蒜
1.准备两根丝瓜，我用的是带棱角的丝瓜，在丝瓜的选择上，大家最好选择老嫩适中的丝瓜，因为老的或者嫩的炒着口感都不是太好；所以这个时候的丝瓜吃着就可以，等到再长一段时间的话，丝瓜就会老了；然后用刮刀把丝瓜的棱角刮掉，刮好之后用清水把丝瓜清洗干净，然后把上面的水分控干，把控干水分的丝瓜切成片状，放在旁边备用；把蒜清洗干净，之后再剁成蒜蓉备用，建议蒜可以多备一点，这样炒出来的味道会更香浓；

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2.在锅中加入适量的油，等油烧热了以后，先把剁好的蒜蓉倒入锅中，先开小火爆炒出香气（爆蒜蓉的时候一定要开小火，不然到时候蒜蓉会糊或者是变黄，不好看影响口感），蒜蓉爆出香味之后就可以直接把切好的丝瓜倒入锅中，先翻炒一会儿，之后再加适量的盐，然后再快速的翻炒，如果在炒的过程中发现锅里面很干的话，可以在里面加入少量的清水，等水分煮成汤水了，并且丝瓜变了颜色煮熟了，就可以关火出锅了。

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这盘菜就做好了，它虽然制作起来特别简单，但是味道可是一点都“不简单”！夏天多吃一点丝瓜还能美容呢，喜欢吃的朋友赶快学起来吧！

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