面包|喜欢吃面包的注意了，这些包你还多吃？中年|中薪|高薪|面包|喜欢|吐司

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要说现在什么零食受欢迎程度最普遍，烘焙面包类必须有名！软面包、欧包、甜的咸的、有馅的没馅的......花样百出，既能当正餐主食，又能做下午茶小吃配着花茶奶茶咖啡食用，还能做小零嘴解馋。因此，不仅年轻人爱吃烘焙面包，注重健康的中老年人和小朋友也爱吃！正因为很多人喜欢吃面包，近几年烘焙行业竞争也是挺厉害的，为了引领面包健康的流行新趋势，很多店家都在不断改良配方，以做出口感好、热量低又能饱腹的包点。因此，不同的烘培店售卖的面包价格也是差距很大，便宜的几块钱就有，贵的却要30-40块，当然钱并不是最大的问题，问题是买了吃下肚子却对身体不好，那岂不是伤了健康还费钱？

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如果你觉得吃面包单纯是为了追求美味的口感，那可以随便选你认为好吃的品种；但如果你很在乎健康，不想因为吃太多面包而变胖或影响身体，那建议大家一定要首选现烤现卖不过夜的面包（包装的一般会有防腐剂），再来就是避开以下几种面包，长期吃对身体并没有好处：★ 忌廉面包

忌廉面包（奶油面包），不仅卖相好，口感甜而不腻又顺滑，因此小孩子和女性朋友都非常爱吃，但由于淡奶油（动物奶油）成本较高，因此许多商家一般都是使用人造奶油（植物奶油）来制作。

虽然说这两种奶油在口感上没太大差别，但人造奶油的反式脂肪酸很高，吃多了不仅容易长胖，还会影响血糖血脂，确确实实是一种不健康的面包。

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★ 肉松面包

在咸味面包中，肉松面包的受喜爱排名可居一二。微咸可口的肉松配上甜甜的沙拉酱和松软的面包，虽然味道很好吃，但热量和脂肪含量都很高！

首先，如果烘焙店用的是纯正肉松，其原材料本身就是肉类，油脂量和成本都不低，常吃费钱又长肉；其次，如果商家为了省钱而用大豆或豆粉掺肉做的肉松，则会添加 “肉味添加剂”+大量盐来调和味道，这样一来虽然价格会相对便宜，但是大家买到吃到的却成了 “高油高盐”的面包。

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★ 水果面包

在面包里加入水果，以为这样就很健康？实在不忍心告诉大家，水果面包除了颜值高点，对健康却是弊大于利的。

首先要知道，新鲜的水果价格并不便宜，并且储存不方便，很多商家会更偏向于选择罐头水果来代替。都知道罐头水果肯定没新鲜的健康，存放过程中营养会流失，且罐头里面肯定含有香精或防腐剂等其它化学物，所以吃多了对身体也不好吧~

不过，如果大家去光顾的是一些连锁大牌的烘培店，吃到的水果面包口感不那么好（比如草莓酸、芒果太生等），反而会相对健康一点，因为人家用的才是新鲜水果。反之，水果吃起来口感香甜味道超好的，更不健康！

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★ 起酥面包起酥面包是去年开始才火起来的品种，最常见的有手撕包、牛角包、拿破仑、柠檬酥、苹果派、丹麦面包等，这些面包都有一个特点，就是看起来层次相当分明（可以从侧面看出一层一层的结构）。
喜欢吃起酥类面包的人，大概是贪恋它入口酥脆或口感蓬松，却不知道这类面包之所以“起酥”，是因为制作过程中加了20-30%的黄油或其它起酥油。说到这里，相信大家已经Get到这类面包有多胖了，更别说它含糖量也不低，完全就是一个“热量炸弹”啊！

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★ 全麦面包全麦面包可以说是健康一族首选的品种，但早前很多报道都有说过，其实市面上许多“全麦面包”并不是真的全麦面包，而只是一种含少量粗粮的面包，有点类似“挂羊头卖狗肉”了。
的确真正的全麦面包是健康有营养的，但口感却非常粗糙，基本上没人爱吃（因为真的是太！难！吃！了！）。甚至有店家做了纯正全麦面包，发现根本没人买，这不是亏大了么？所以，现在市面上的面包我不能说全部都是，但至少绝大部分都并非是用粗粮做出来的，而是用很少量全麦面粉+焦糖色素+大量黄油、保湿剂、防腐剂等+一点点燕麦或坚果混合而成。这样的全麦面包卖相好、口感佳，才多人买！
因此，如果你追求的是低油低卡的健康面包，全麦面包也不适合你！

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★ 原味吐司

全麦面包不健康，吐司才是最健康的，家里的老人家都这么说，所以他们买面包大多只买原味吐司或葡萄干吐司。因此，这也被不少商家盯上了，纷纷改良出各种口感更好的原味吐司，吃起来又香又软，感觉吃了

实际上，越好吃的吐司是越不利于健康的，只有最传统那种吃起来没太大香味的吐司，才是最最最适合我们常吃的。

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【来源：广州微生活】
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