1、鱼头1个，嫩豆腐适量，葱适量，姜适量 ， 醋适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量，红辣椒适量，花椒适量 。
2、新鲜的胖鱼头去腮，清洗干净 ， 沥净水分 。
【鱼头炖豆腐的做法】3、锅内倒油，放入鱼头煎至两面呈金黄色，加入花椒粒、干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味 。
4、加入热水、猪油，大火烧开 。
5、大火烧开后 ， 调入盐、醋、白糖、料酒和生抽，中小火沸腾10分钟，放入豆腐块 。
6、大火烧开，炖煮10分钟，加入鸡精和葱花即可出锅 。

以上就是鱼头炖豆腐的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 家里做豆腐的生石膏如何变熟石膏
• 鲫鱼豆腐汤正宗做法
• 家炖大黄花怎么做
• 青瓜木耳烧豆腐的做法
• 豆制品怎么保存 豆制品的保存方法
• 土豆海带根炖冻豆腐的家常做法
• 如何炖肉不硬
• 咸黄鱼怎么吃太咸了
• 瓦罐炖汤多长时间 瓦罐炖汤的好处
• 电磁炉炖排骨需要多久