水果打蜡主要是为了保鲜 。蜡在水果表面形成一层保护膜,不仅可以保护水果外 皮、提高光泽度,还可以防止水分蒸发 , 保留水果鲜香 。另外 , 打蜡后病菌也不容易侵入,可以防腐防虫 。给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,有成 熟的工艺和法规 。
【吃打蜡水果有危害吗】市场上却有一些不法商贩把脐橙用洗洁精浸泡以后再打上工业蜡 , 工业蜡含有汞、铅等成分,可以渗透到果肉中,频繁地食用会给身体造成极大的危害 。同时,脐橙上形成石蜡的化合物对人体呼吸道会造成不良影响,降低免疫功能,使人容易患上呼吸道疾?。?引发体内各种脏器疾病 。
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