糯米|秋天，吃山药南瓜不如吃它，2块一斤，营养极高，常吃增强抵抗力中薪|山药|营养|南瓜|抵抗力

秋天，吃山药南瓜不如吃它，2块一斤，营养极高，常吃增强抵抗力，少生病。

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进入秋季，气温开始明显下降了，昨天的最高温度只有16度了。国庆节回老家，老妈种的好多蔬菜都收获了，带回来好多的芋头，红薯，萝卜，南瓜，毛豆，拿都拿不动，可我还是乐意拿，因为这些都是我喜欢吃的，其中的红薯更是我每天都要吃的主食。红薯作为一种粮食作物，可蒸，可煮，可烤，可炸，还可做成各种小零食和甜点，软糯香甜，特别好吃。

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红薯我们叫它番薯，眼下正是红薯收获的季节，既新鲜又便宜，我们这里的红薯只要2块钱一斤，所以农民们收获后也不愿意去卖，都囤好了慢慢吃。每年这个季节，我就要每天吃一点红薯，因为红薯含有丰富的膳食纤维、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，其中维生素E和维生素C含量最高，所以红薯被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，还有有“长寿食品”之美誉，常吃红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。今天我用红薯，红枣和糯米粉一起做的红薯糯米丸子，非常香甜软糯，喝一碗让人神清气爽，分享给大家。

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菜名【红薯糯米丸子汤】
主要食材：红薯1个，红枣5个，糯米粉2大勺。（这些是两个人的份）
调味料：红糖少许。
操作时长：15分钟左右。
【操作步骤】
第一步揉面醒面，丸子加入2大勺糯米粉，加入适量清水，先搅拌成棉絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，再醒面10分钟。

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第二步红枣浸泡，然后取出5颗红枣，洗净，加入清水浸泡一会，红枣比较难煮烂，先浸泡一会回较容易煮入味。我就的红枣挺大个的，我是随便抓的，这个没有一定哈。

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第三步做小丸子，然后我们来做小丸子，把面团搓成长条，分成相等的小剂子，然后放入手心中搓圆，然后放入干净纱布上，这样就不会粘连了。

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第四步红薯切块，红薯洗净外表的泥土，多冲洗几遍，因为我们这里的泥土不是沙地，刚出土的红薯表面沾满泥土，比较难洗，洗净后去皮，切成块。我们这里的红薯都是白色的，品种不一样。

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第五步煮汤，锅中加入红薯和红枣，加入没过红薯的清水，大火烧开，然后加入糯米丸子，大火烧开后转小火慢煮。

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第六步加入红糖，煮至丸子飘起，加入少许红糖。因为红枣和红薯都是甜的，我又不喜欢太甜的东西，所以我就加了少许红糖。大家可根据自己的口味适当添加。

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第七步出锅，香甜软糯的红薯糯米丸子汤做好了，最后淋上少许我自己酿的桂花蜜，出锅了。

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第八步成品图，这红薯糯米丸子汤有红枣的甘甜，有桂花的清香，还有红薯和丸子的软糯，真的做到了软糯香甜四个字。秋天，少吃山药南瓜多吃它，2块一斤，每天吃点，脸色红润精神好。

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【糯米|秋天，吃山药南瓜不如吃它，2块一斤，营养极高，常吃增强抵抗力】----《温馨小提示》----
1 红薯不宜和柿子，香蕉，鸡蛋同吃，会引起身体不适。
2红薯好吃营养高，但是一次性不可吃太多，要少食多餐。另外胃溃疡、糖尿病患者等人群尽量少食红薯。
3 做这款汤时，红糖一定要在红薯煮好，丸子飘起后再加入。
红薯糯米丸子汤怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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