蔬菜|孩子喜欢吃水果，蔬菜几乎不吃，水果真的能代替蔬菜吗中薪|水果|孩子|不吃|喜欢|老陈

【蔬菜|孩子喜欢吃水果，蔬菜几乎不吃，水果真的能代替蔬菜吗】大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。
今天和大家聊聊蔬菜和水果里面含有的营养价值是一样的吗？很多人觉得蔬菜和水果营养价值差不多，所以有很多人不爱蔬菜，觉得可以用水果来代替。其实现在不只是大人有这种现象在孩子中更常见，很多孩子不爱吃蔬菜，认为胡萝卜太甜，辣椒有怪味，还有很多青菜，比如油菜，炒出来像吃草，根本没有味道。所以现在孩子很多都爱吃香喷喷的肉，对蔬菜都是用生命来抗拒。有妈妈就问了，孩子不爱吃蔬菜，多吃点水果是不是就行了？答案当然是不能互相代替。

文章图片
首先说如果蔬菜吃的太少，我们可以采取下下策，适当的吃一些水果，还是有利于补充维生素膳食纤维等营养物质的，总比蔬菜不吃水果也不吃强的多，但是一定要注意，蔬菜水果其实是两类食物，其营养价值各有特点，不能互相替代。蔬菜的品种远比水果更丰富，尤其是深色蔬菜中，维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量要高于水果。

文章图片
首先说说蔬菜中的矿物质，这要比水果多。我们都知道水果中维生素含量丰富，但是却不知道水果中的矿物质没有蔬菜多，矿物质是孩子长身体不可缺少的，比如钙和磷是骨骼和牙齿所必需的，铁是构成血红蛋白、肌肉、蛋白和输送氧气所必需的元素，还有很多重要的矿物质，比如碘、锌、硒等。而这些矿物质都储存在多种蔬菜中，所以就矿物质而言，蔬菜的地位是不可撼动。

文章图片
其次，蔬菜中的膳食纤维与水果是不一样的，蔬菜中含有大量的膳食纤维，能够促进宝宝的胃肠蠕动，帮助消化食物，能够防止便秘和增强抵抗力。而水果中含有可溶性纤维，其吸收速度与蔬菜不同，也不容易让胃排空。水果中含有的糖分很多，主要是以单糖或多糖的形式存在，所以水果有甜味，蔬菜的甜味则很淡，水果吃太多则会摄入过多的糖。

文章图片
家长朋友们可以尝试改变蔬菜的烹调方式，颜色搭配、餐具摆放等其它方面，慢慢的引起孩子对蔬菜的兴趣。例如煮，水焯蔬菜不爱吃，可以做成蔬菜粥，或者做成炒米饭或者披萨等等，以不同的形式帮助孩子吃蔬菜。

文章图片
当然披萨油含量较高，要控制食用量，在口味上进行适当的调整。例如一般的炒菜不爱吃可以做成咖喱口味、黑胡椒口味、蒜蓉口味、芝士口味等等，多进行口味上的调整或有利于调动孩子的味蕾。

文章图片
在外观摆盘上也要适当的讲究增加趣味性，例如用可爱的盘子、餐具等精心布置一番，就像水果拼盘一样，或者做蔬菜时也要色香味俱全，这样有助于促进宝宝的味蕾。当然家长也要进行适当的引导和教育，以适合孩子的方式进行引导，或把孩子喜欢的故事人物巧妙的贯穿其中，跟孩子一起制作菜肴，增加乐趣。

文章图片
对于我们家长来说，对待孩子要有耐心，有什么想法评论区留言交流吧！
今天美食知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
我是老陈，感谢大家的观看和支持，每天不知道吃什么，就关注我吧！