发糕是一种比较常见的面食，可以当作主食或者餐后小甜点食用。它蓬松暄软，软糯香甜特别容易消化，大人和小孩都喜欢吃。发糕的做法相比起同为面食的馒头包子来说是非常简单的，虽然也得发酵，但是全程不用下手揉面，既省时又省力。晚上调好面糊，第二天早晨上锅蒸二十分钟即可，是很多宝妈不错的选择。

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发糕可以做出各种不同的口味，有南瓜发糕、紫薯发糕、红糖大枣发糕，也可以根据自己的喜好随意添加食材，怎么做都好吃。今天给大家分享一个零失败的南瓜发糕，全程手不粘面，蓬松暄软不粘牙，比蛋糕还好吃。

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【南瓜发糕】准备食材：南瓜1块、面粉300克、白糖30克、酵母3克、1、将南瓜皮切掉，把瓜瓤挖走，清洗干净切成薄片或者小块放入盘中，这样能缩短蒸熟的时间，然后隔水放入开水锅中蒸十分钟即可。

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2、把蒸熟的南瓜端出来了，如果盘中有水一定要倒掉，然后再撒上30克白糖，爱吃甜的可以多放点，用勺子压成泥状晾凉，等待南瓜泥还有一丝余温的时候，放入3克酵母粉搅拌均匀备用。

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3、在南瓜泥中打入一颗鸡蛋，再把300克面粉加进去，要边倒边用筷子搅拌，搅拌成干一点的面糊状，不要太稀了，太稀了发酵不了，然后盖上保鲜膜醒发至蜂窝状。

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4、准备一个模具里面刷一层食用油防粘，把醒发好的面糊搅拌几下排出气泡后装入模具里，不要装得太多大约七分满即可，然后震荡几下摊平。然后冷水上锅蒸20分钟左右，蒸熟后关火，别急着掀锅盖，盖着锅盖焖五分钟后再掀。

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5出锅后把发糕从模具里倒出来，装盘就可以食用了。南瓜发糕最好吃的做法，不用烤箱，不用电饭煲，蓬松暄软，软糯香甜太好吃了。【 好吃|南瓜发糕最好吃的做法，不用烤箱，不用电饭煲，蓬松暄软太好吃了】

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