好吃|教你在家做凉皮，不揉面不洗面，简单几步就能做成功，劲道又好吃中薪|揉面|洗面|在家|面糊|里边

教你在家做凉皮，不揉面不洗面，简单几步就能做成功，劲道又好吃！今年的这个年是非常特殊的，让我们在家已经待了有大半个月的时间了，对于很多人来说，在家里边恐怕已经憋疯了，那么都会给自己找上一些事情，在做凉皮成为了大家非常热门的一个话题了，基本上现在所有的人他们都已经加入到做凉皮的行列当中了，那么我们都知道在做凉皮的时候是需要洗面，洗面的过程特别的复杂，最后我们做出来的凉皮确实失败的，也会让我们感到非常的苦恼，那么接下来就跟大家说一下自制凉皮的做法，不用揉面，不用洗面，只需要简单几步，就能够让我们做出筋道好吃的凉皮来。

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我们需要准备小麦淀粉150克，高筋面粉25克，食用盐2克，准备350克清水，把这些准备的食材放入到一个面盆当中，用勺子搅拌到无颗粒的状态，搅拌好的面糊是比较稀的，这样做出来的凉皮才会透明。

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接下来我们需要准备一个做凉皮的锣锣，如果没有的话，那么我们可以用烤盘或者普通的不锈钢来代替，在底部刷上一层薄油，把我们调好的面糊充分搅拌均匀以后，舀适量面糊倒入到我们准备好的容器当中转一下，让面糊自然流平。

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锅中烧水，水烧开了以后把锣锣放入到锅里边盖上锅盖，煮上两分钟，两分钟以后打开锅盖，看到面皮已经成形，中间鼓起一个大包，那么在这个时候我们把锣锣取出来放到凉水当中冷却一下，轻轻地把凉皮撕下来就可以了。

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凉皮做好了以后，我们需要在表面刷上一层香油，防止凉皮之间粘连，最后把凉皮叠起来切成丝放入到盆里边，加入盐，蒜水，辣椒油，陈醋，生抽，鸡精搅拌均匀，盛入到碗里边撒上一些黄瓜丝就可以了。一道筋道爽口的凉皮就做好了。